Зерновые дистилляты ГОСТ

Зерновые дистилляты ГОСТ

Мы краем уха услышали, что грядёт знаковое для алкогольной отрасли событие: с июля 2015 года реализуется возможность производства зерновых дистиллятов. ГОСТ на производство зерновых дистиллятов или зерновых самогонов или полугаров или хлебных вин существует с 2013 года,  к середине года обещают подвести нормативную базу. Стоит отметить, что для организации  алкогольного производства в России требуется открытие юридического лица с уставным капиталом в размере 80 000 000 рублей, стоимость получения лицензии составляет 9 500 000 рублей, резонно предположить, что производство может развиваться на базе существующих ЛВЗ(ликеро водочных заводов). Производители водок, прижатые минимальной ценой  за бутылку водки на полке, колоссальными инвестициями по уплате акцизов, высокой конкуренцией в низком и среднем ценовом сегменте, зачастую, собственной неспособностью создать премиальные водочные бренды, станут единственными желающими войти в производственные процессы в данном направлении. Во-первых, есть готовая инфраструктура, которую потребуется только расширить, во-вторых, наличие сбытовой сети, в-третьих, а это мне кажется основным, они получат обоснованную возможность войти в премиальный рынок, ведь как утверждают производители Полугара, производители Деревенского Самогона, глядя на стоимость ирландского Poitin, да и, вспоминая наш прошлый пост, дешёвый качественный невыдержанный дистиллят получить не возможно.  Небольшое отступление, производители первого зернового дистиллята, категорически настаивают, что восстановили исторические рецепты хлебного вина 500 летней давности, продукцию конкурентов они упрекают в том, что последние не являются дистиллятами, а «притворяются» хлебным вином, зерновым самогоном, зерновым полугаром. Под этим подразумевается, что за последние 500 лет, движимая прогрессом, технология производства крепкого алкоголя в тесной связи с прикладной химией позволяет не перегонять зерновую брагу в аламбиках, а снимать правильные фракции с ректификационных колонн, смешивать спирт с сивушными маслами и получать алкогольный напиток, который по своим органолептическим качествам для массового потребителя не будет уступать полугарам, перекуренным классическим методом двойной дистилляции.  Т.е.  выходит, что любой водочный завод получит возможность производить законно зерновые дистилляты, а премиальная суть хлебного вина разрешит продавать его по высокой цене. Ключевой вопрос с могут ли производители удержаться от соблазна получать экстраприбыль. Старина Маркс утверждал, что нет. Нам же, честным бутлегерам,  эта идея не нравится — мы за чистоту производства, которую можно достичь исключительно производя зерновые самогоны, плодовые дистиляты, полугары исключительно для себя.

Зерновые дистилляты ГОСТ: 1 комментарий

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *